Dalgona Coffee a fost denumită „băutura preferată a internetului”, după ce a căpătat o popularitate mondială în timpul pandemiei de COVID-19. Chiar dacă nu mai este „pe val” ca acum câțiva ani, a rămas în atenția oamenilor ca o băutură irezistibilă, ce poate fi preparată rapid acasă. Află cum!
Cum a apărut Dalgona Coffee?
Numele „Dalgona” vine din Coreea de Sud și se referă la o gustare tradițională coreeană, un fel de caramel aerat, crocant, asemănător cu spuma de zahăr ars, foarte populară în anii ’70–’80. Gustul spumei de cafea a fost asemănat de sud-coreeni cu cel al acestei prăjituri, de unde și denumirea sa.
Deși preparatul a existat sub diverse forme în mai multe țări (India, Pakistan, Macau) sub denumiri precum „beaten coffee” sau „phenti hui coffee”, rețeta a explodat în popularitate în 2020, la începutul pandemiei COVID-19.
Totul a pornit după ce actorul sud-coreean Jung Il-woo a fost într-o emisiune TV (în Macau) și a gustat această cafea, spunând că îi amintește de dalgona. Clipul s-a viralizat, iar rețeta a devenit extrem de populară pe TikTok, Instagram și YouTube, ca o provocare de tip „#DalgonaCoffeeChallenge”.
Simplitatea rețetei, aspectul elegant și asocierea cu un moment de relaxare au transformat-o rapid într-un fenomen global. Dalgona Coffee este dovada că, uneori, din lucruri simple, ies idei care cuceresc oamenii.
Accesorii necesare pentru crearea unui Dalgona Coffee
• bol mic pentru amestec
• mixer de mână, mixer vertical, spumator de lapte sau un tel
• cană sau pahar pentru servire
Mod de preparare Dalgona Coffee acasă
Dalgona Coffee este o băutură care poate fi consumată în orice sezon. Dacă îi adaugi câteva cuburi de gheață, este excelentă pe timp de vară, când stai pe terasă sau te relaxezi la piscină. În sezonul rece, o poți savura la temperatura camerei, bucurându-te de gustul său dulce-amărui și de textura aerată și catifelată.
• Timp de preparare: 5 minute
• Dificultate: Ușor
• Porții: 1 persoană
Pasul 1: Prepară spuma de cafea
Într-un bol, adaugă cafeaua instant (de exemplu, Tchibo Gold Selection Crema), zahărul și apa fierbinte. Amestecă puțin, apoi bate compoziția cu mixerul la viteză mare timp de 2-4 minute, până obții o spumă groasă și aerată, cu vârfuri ferme.
Pasul 2: Pregătește baza de lapte
Pune cuburi de gheață într-o cană sau lasă-le deoparte dacă vrei o variantă caldă. Toarnă laptele ales (de vacă, vegetal etc.) în cană.
Pasul 3: Asamblează băutura
Cu o lingură, așază delicat spuma de cafea deasupra laptelui. Servește imediat, amestecând înainte de a bea sau las-o în straturi pentru un efect vizual mai interesant.
Pentru o Dalgona Coffee reușită, cel mai bine este să folosești cafea instant. Aceasta se dizolvă rapid în apă fierbinte și permite formarea unei spume dense și aerate. Variantele de cafea măcinată sau preparată nu oferă aceeași consistență și nu vor avea același efect.
Ar putea sa te mai intereseze:
