Sambuca Coffee este o băutură sofisticată italiană, în care se remarcă aromele dulci ale lichiorului și cele intense ale cafelei. Băutura obținută este perfectă pentru momente speciale.Poți învăța chiar acum să o prepari acasă.
Cum a apărut Sambuca Coffee?
Sambuca Coffee își are originile în Italia, în secolul al XVIII-lea, când o italiancă a considerat că schnapsul de porumb distilat acasă era prea puternic pentru gustul ei. Pentru a-l îndulci și a-i adăuga aromă, a combinat alcoolul cu scorțișoară, anason și zahăr, creând un lichior cu note orientale, dulce și aromat. Se spune că trei muște au fost atrase de băutură, iar femeia le-a integrat simbolic servind lichiorul flambat cu trei boabe de cafea.
Sambuca a devenit cunoscută la nivel mondial datorită lui Angelo Molinari (1893-1975), care a introdus boabele de cafea în sticlele de Sambuca, pentru a crea un contrast plăcut între amărăciunea cafelei și dulceața lichiorului. Varianta mai modernă, numită Sambuca Coffee, combină lichiorul tradițional cu cafea și ierburi naturale, oferind o aromă dulce și blândă, ideală pentru deserturi sau cocktailuri.
Accesorii necesare pentru crearea unui Sambuca Coffee
- recipient închis etanș pentru macerare
- oală pentru prepararea siropului de zahăr
- sită sau strecurătoare
- pahare pentru servire
Mod de preparare Sambuca Coffee acasă
Boabele Tchibo Barista Espresso Dark au o aromă intensă și note prăjite care se potrivesc perfect cu dulceața și notele condimentate ale Sambuca Coffee. Gustul robust al cafelei este esențial, deoarece va echilibra alcoolul și va oferi băuturii caracter și profunzime. Folosirea unei cafele de calitate este pasul cel mai important pentru a obține un lichior aromat și savuros.
- Timp de preparare: 15 minute (exceptând macerarea)
- Dificultate: Ușor
- Porții: 1 persoană
Pasul 1: Prepară cafeaua și aromele
Într-un recipient închis ermetic, pune boabele Tchibo Barista Espresso Dark, schnapsul de porumb, anasonul, scorțișoara și extractul de vanilie. Amestecă ușor și lasă recipientul pe pervaz, la lumina soarelui, timp de o săptămână, pentru ca aromele să se infuzeze. Acest pas este esențial pentru ca alcoolul să absoarbă toate aromele intense ale cafelei și condimentele să se armonizeze.
Pasul 2: Prepară siropul de zahăr
Pune zahărul și apa într-o oală și fierbe-le la foc mic până obții un lichid dens. Lasă să se răcească complet. Acest sirop va adăuga dulceață și va echilibra amărăciunea cafelei și tăria alcoolului.
Pasul 3: Strecoară și amestecă
Strecoară lichiorul de cafea, îndepărtând boabele și condimentele. Amestecă lichiorul cu siropul de zahăr după gustul tău. Acest pas te ajută să obții un lichior dulce și echilibrat, gata de servit.
Pasul 4: Servește Sambuca Coffee
Toarnă băutura într-un pahar și, dacă vrei, adaugă câteva boabe de cafea. Poți mesteca boabele pentru a obține un contrast plăcut între dulceață și gustul perfect amărui al cafelei. Acest pas finalizează experiența autentic italiană.
Pentru rețeta ta de Sambuca Coffee, poate fi potrivit și un rachiu de cereale sau vodcă. Folosirea acestora păstrează tăria și claritatea aromelor, așa cum face și schnaps-ul original.
Ar putea sa te mai intereseze:
