Cu gust intens de espresso, răcorit și îndulcit printr-un shake rapid cu gheață, Shakerato Coffee reușește să fie o băutură elegantă, fresh și plină de energie. Servită într-un pahar de cocktail sau de vin, această băutură te face să trăiești o aventură mediteraneană în propria locuință.
Cum a apărut Shakerato Coffee?
În zilele toride de vară, în barurile și cafenelele din Italia, Shakerato este băutura care aduce răcoarea perfectă. Italienii îi spun simplu „caffè shakerato” (cafea scuturată).
Povestea sa este simplă. Se crede că Shakerato își are originea în regiunile iubitoare de cafea din nordul Italiei, fiind inventat ca o modalitate ingenioasă de a savura espresso-ul în timpul verii, dintr-un espresso fierbinte turnat într-un shaker rece, alături de câteva cuburi de gheață și o linguriță de zahăr. Barista îl agită energic, iar zgomotul gheții amestecate cu cafeaua devine parte din ritual.
Lichidul capătă o textură catifelată, cu spumă densă la suprafață, răcoritor și intens în același timp. Spre deosebire de Iced Coffee, unde cuburile de gheață rămân în pahar și diluează băutura, Shakerato se servește strecurat, de obicei într-un pahar de cocktail. Este elegant ca un aperitiv și energizant ca un espresso, un echilibru pe care italienii l-au transformat într-un adevărat ritual de vară.
Accesorii necesare pentru crearea unui Shakerato Coffee
- espressor automat Tchibo Esperto mini
- cocktail shaker sau borcan cu capac
- strecurătoare
- pahar de cocktail sau de vin
Mod de preparare Shakerato Coffee acasă
Pentru un Shakerato reușit, cafeaua boabe trebuie să fie intensă și aromată, cu prăjire medie spre intensă. Un blend cu Robusta oferă spumă densă, iar 100% Arabica aduce note fine. Îți recomandăm, pentru această rețetă, cafea boabe precum: Tchibo Barista Espresso, Tchibo Espresso Milano Style sau Tchibo Barista Caffè Crema.
- Timp de preparare: 5 minute
- Dificultate: Ușor
- Porții: 1 persoană
Pasul 1: Pregătește espresso-ul
Prepară un espresso dublu (aprox. 60 ml), din cafea boabe, la espressorul automat Esperto mini – probabil cel mai mic espressor automat din lume.
Pasul 2:Răcește shakerul
Pentru un rezultat perfect, pune shakerul la congelator cu câteva minute înainte. Astfel băutura se va menține rece și spumoasă.
Pasul 3: Adaugă ingredientele
În shakerul rece pune cuburile de gheață, espresso-ul fierbinte, o linguriță de zahăr și, opțional, un strop de sirop de lămâie pentru prospețime.
Pasul 4: Agită energic
Agită puternic shakerul timp de 20-30 de secunde. În acest timp, espresso-ul se răcește, se transformă într-o băutură cremoasă și capătă acea spumă densă care definește un Shakerato autentic.
Pasul 5: Strecoară și servește
Toarnă conținutul prin strecurătoare într-un pahar de cocktail sau de vin. Spuma rămâne deasupra ca un strat catifelat, iar cafeaua este intensă și răcoritoare.
Shakerato Coffee este alegerea perfectă pentru zilele fierbinți de vară, o alternativă elegantă la Iced Coffee Clasic și o modalitate de a aduce puțin din atmosfera barurilor italiene chiar la tine acasă.
Ar putea sa te mai intereseze:
