O cafea cu miere este o băutură care aduce un plus de energie și susține digestia, combinând efectul stimulant al cafelei cu proprietățile antimicrobiene și antioxidante ale mierii. În cele ce urmează, îți prezentăm o rețetă ușor de preparat acasă, cu sfaturi pentru a obține echilibrul ideal între aromă și delicatețe.
Cum a apărut cafeaua cu miere?
Cafeaua cu miere nu are o istorie cu date fixe, ci este rezultatul firesc al întâlnirii dintre două alimente vechi și îndrăgite. Cafeaua a fost descoperită în secolul al IX-lea în Etiopia, iar din secolul al XV-lea a început să fie cultivată și consumată în Yemen, devenind rapid parte din cultura arabă.
În acea perioadă, mierea era principalul îndulcitor natural, zahărul rafinat fiind rar și scump. Astfel, în lumea islamică a Orientului Mijlociu, cafeaua era adesea combinată cu miere pentru a-i domoli amăreala naturală.
Deși nu are o rețetă „oficială” ca alte băuturi, cafeaua cu miere a rămas o alegere firească și sănătoasă. În ultimii ani, ea a devenit populară în rândul celor care urmează diete naturale sau evită zahărul procesat. Mierea nu doar îndulcește, ci adaugă și note subtile de flori, fructe sau plante, în funcție de tip (tei, salcâm, polifloră).
Accesorii necesare pentru cafea cu miere
• Espressor automat Tchibo Esperto Caffe 2
• Cană sau pahar termorezistent
• Linguriță pentru miere
• Presă pentru lapte sau aparat de spumat (opțional)
Mod de preparare cafea cu miere acasă
Cafeaua cu miere este o alternativă naturală și aromată la cafeaua clasică îndulcită cu zahăr. Deși este cunoscută ideea că mierea devine toxică în băuturi fierbinți, la temperaturi moderate, cum este cafeaua proaspăt preparată, mierea este perfect sigură și delicioasă.
• Timp de preparare: 3 minute
• Dificultate: Ușor
• Porții: 1 persoană
Pasul 1: Selectează cafeaua și setările
Alege funcția „Espresso” sau „Caffè Crema” de pe espressor, în funcție de cât de concentrată vrei să fie băutura. Dacă alegi Espresso, poți selecta opțiunea 2x, pentru a prepara două espresso consecutive, cu o cantitate totală de 80 ml.
Pasul 2: Prepară cafeaua
Folosește boabele Davidoff Espresso 57 și prepară o ceașcă direct în cana preîncălzită. Cantitatea ideală de cafea este între 80 și 100 ml.
Pasul 3: Lasă să se răcească ușor
După extracție, lasă cafeaua să se răcorească 1-2 minute, până scade sub 50°C. Asta ajută la păstrarea proprietăților mierii.
Pasul 4: Adaugă mierea
Pune o linguriță de miere în cana cu cafea și amestecă bine până se dizolvă complet. Poți ajusta cantitatea în funcție de preferințele tale.
Pasul 5: Aromatizează (opțional)
Pentru un plus de savoare, adaugă un praf fin de scorțișoară sau cardamom. Dacă preferi o variantă mai blândă, toarnă și puțin lapte cald sau spumat.
Pasul 6: Servește cu plăcere
Savurează cafeaua cât este caldă, bucurându-te de echilibrul dintre aroma intensă a espresso-ului și dulceața naturală a mierii.
Ar putea sa te mai intereseze:
