Iced Caramel Macchiato este o băutură ideală pentru zilele toride sau pentru momentele în care ai nevoie de ceva răcoritor, dar cu personalitate. În băutură se împletesc aromele de: espresso intens, lapte fin, sirop de vanilie și caramel, pentru un gust echilibrat. Bonus: paharul atrage toate privirile, iar băutura este perfectă pentru servit musafiri!
Cum a apărut Iced Caramel Macchiato?
Termenul „macchiato” vine din italiană și înseamnă „pătat” sau „marcat”. În versiunea tradițională, este o băutură simplă: un espresso cu puțină spumă de lapte. Cu alte cuvinte, laptele „pătează” cafeaua.
Versiunea rece – Iced Caramel Macchiato – a apărut firesc, din dorința clienților de a savura aceeași experiență și în zilele călduroase. Gustul este același: complex, echilibrat și aromat. În meniurile personalizabile, mulți barista creează versiuni cu lapte vegetal (migdale, ovăz sau cocos) și chiar variante decafeinizate.
Accesorii necesare pentru crearea unui Iced Caramel Macchiato
• Espressor sau aparat cu capsule
• Cana gradată sau shaker de lapte
• Pahar transparent din sticlă termorezistentă
• Pai reutilizabil sau linguriță de amestecare
Mod de preparare Iced Caramel Macchiato acasă
Iced Caramel Macchiato este ușor de preparat acasă și perfect pentru dimineți când ai o pornire grea sau pentru după-amiezi călduroase.
• Timp de preparare: 3 minute
• Dificultate: Ușor
• Porții: 1 persoană
Pasul 1: Prepară espresso-ul
Folosește espressorul automat Esperto Caffe 2 de la Tchibo sau un aparat cu capsule Cafissimo pentru a obține un espresso intens. Acesta este baza pentru o băutură bună și echilibrată.
Pasul 2: Adaugă gheața în pahar
Folosește un pahar transparent, de preferat înalt (300–350 ml), pentru a evidenția straturile. Umple-l cu gheață.
Pasul 3: Pune siropul de vanilie
Toarnă siropul de vanilie direct peste gheață. Acesta va rămâne în partea de jos și va da un gust subtil, dar plăcut, întregii băuturi.
Pasul 4: Toarnă laptele rece
Adaugă laptele peste gheață și sirop, lăsând aproximativ 2 cm liberi în partea de sus a paharului. Poți folosi și un shaker dacă vrei să-l spumezi ușor înainte.
Pasul 5: Adaugă espresso-ul
Toarnă espresso-ul cu grijă, ideal chiar în centrul paharului. Dacă îl torni lent, se va așeza frumos peste lapte, creând acel efect vizual stratificat, specific macchiato-ului.
Pasul 6: Picură caramelul deasupra
La final, picură siropul de caramel peste cafea. Desenează un model în zigzag sau în spirală, este o parte care face băutura spectaculoasă.
Un mic secret: pentru un plus de aromă, poți folosi sirop de vanilie homemade și un caramel puțin sărat. Contrastul dulce-sărat este de-a dreptul irezistibil!
Ar putea sa te mai intereseze:
