Irish Coffee se consumă mai mult în anotimpul rece, dar este o opțiune și în alte momente ale anului. Băutura are origini irlandeze, așa cum arată și numele său, și reunește savoarea intensă a cafelei proaspete, tăria delicată a whiskey-ului și finețea oferită de frișca bătută ușor. În continuare poți afla cum să o pregătești rapid la tine acasă.
Cum a apărut Irish Coffee?
Pentru a afla povestea Irish Coffee, să ne imaginăm că ne întoarcem în timp, în anul 1943, în orașul Foynes din comitatul Limerick, Irlanda, într-un aeroport care era un punct important pentru zborurile transatlantice. Aici, un chef irlandez, pe nume Joe Sheridan, a dorit să încălzească pasagerii unui zbor întârziat, pregătindu-le o cafea fierbinte cu whiskey și cu un strat generos de frișcă.
Când un pasager a întrebat dacă băutura este braziliană, Sheridan a răspuns zâmbind: „Nu, e Irish Coffee”. Băutura a avut atât de mult succes, încât a devenit rapid faimoasă în toată Irlanda, iar mai târziu a cucerit și Statele Unite, ajungând în 1952, în San Francisco.
În fiecare an, pe 25 ianuarie, în SUA, mulți pasionați sărbătoresc această combinație clasică de cafea, whiskey și frișcă, în cadrul National Irish Coffee Day. Obiceiul a fost preluat și în Irlanda și în alte țări, care au transformat această zi națională într-un fenomen internațional.
Accesorii necesare pentru crearea unui Irish Coffee
• Cafetieră, moka pot sau ibric pentru cafea
• Pahar rezistent la căldură, ideal tip cupă cu picior
• Linguriță pentru amestecat
• Lingură pentru turnat frișca
• Tel mic sau mixer pentru frișcă
Mod de preparare Irish Coffee acasă
Băutura este ușor de preparat acasă și este perfectă pentru momente de răsfăț. Însă, fiind o băutură alcoolică, nu este recomandat să conduci după ce o consumi.
• Timp de preparare: 5-7 minute
• Dificultate: Ușor
• Porții: 1 persoană
Pasul 1: Prepară cafeaua
Prepară cafeaua folosind Davidoff Café Rich Aroma, o cafea măcinată cu aromă intensă, ideală pentru această rețetă. Poți folosi o cafetieră electrică, un ibric, o presă franceză sau un moka pot, în funcție de ce dispui. Important este ca băutura obținută să fie concentrată.
Pasul 2: Încălzește paharul
Toarnă apă fierbinte în paharul termorezistent și lasă-l 30 de secunde. Apoi golește paharul și șterge-l cu un prosop curat. Acest pas previne răcirea bruscă a băuturii și păstrează contrastul perfect între straturi.
Pasul 3: Adaugă zahărul și cafeaua
Pune în pahar 2 lingurițe de zahăr brun pentru gust și consistență. Toarnă imediat cafeaua fierbinte peste zahăr și amestecă energic. Zaharul ajută frișca să plutească și accentuează aroma whiskey-ului.
Pasul 4: Toarnă whiskey-ul
Adaugă 45 ml de whiskey irlandez, cu o aromă blândă și ușor dulce. Amestecă scurt pentru omogenizare.
Pasul 5: Adaugă frișca
Bate ușor 30 ml de frișcă lichidă până devine lejeră, nu fermă. Apoi, toarn-o delicat peste dosul unei linguri, direct deasupra băuturii. Trebuie să obții un strat plutitor perfect, care să nu se amestece cu lichidul fierbinte. Deci, nu amesteca!
Pasul 6: Savurează un Irish Coffee autentic!
Savurează Irish Coffee cât băutura este caldă, bând direct prin frișcă, fără să amesteci. Contrastul dintre crema rece și cafeaua caldă este parte din farmecul rețetei.
Ar putea sa te mai intereseze:
